Grissini di pasta sfoglia: la ricetta veloce per un antipasto perfetto

Grissini di sfoglia

L’idea in più per un aperitivo o un antipasto diverso dal solito? Dei grissini di pasta sfoglia ripieni con cui accompagnare salumi, formaggi e, perché no, anche da mangiare da soli. Una ricetta davvero facilissima, di quelle che non richiedono nessuna abilità e nemmeno troppi ingredienti, di quelle guidate dalla fantasia negli abbinamenti.

Questi grissini si possono preparare sia nella versione lunga che essere divisi a metà per delle porzioni più piccoli e si può usare pasta sfoglia pronta sia nella versione rotonda che nella versione rettangolare; in questo caso la ricetta che ti propongo è di grissini di sfoglia cacio e pepe ma puoi prepararli come più preferisci.

Per esempio puoi provare le seguenti combinazioni per trovare quella o quelle che ti piacciono di più:

  • prosciutto cotto e maionese
  • stracchino e pancetta tesa
  • mozzarella e pomodoro
  • pomodoro e origano
  • pesto e salumi
  • confettura
  • cioccolato spalmabile (magari fatto a casa)

oppure anche prepararli semplici e vuoti, con l’aggiunta di poco sale, ideali per accompagnare altri antipasti.

Grissini di pasta sfoglia: ingredienti per 4 persone

1 rotolo di pasta sfoglia
1 albume
Pecorino grattugiato
Pepe nero
[o altri ingredienti a piacere per il ripieno]

Grissini di pasta sfoglia: ricetta

1. Srotolare la pasta sfoglia e spennellarla con l’albume leggermente sbattuto;
2. Disporre il mix pecorino+pepe nero sulla superficie premendo leggermente con le mani per farlo aderire;
3. Ritagliare delle strisce di lunghezza pari alla larghezza della sfoglia;
4. Arrotolare le strisce formando delle spirali da cospargere con l’eventuale mix fuoriuscito durante la lavorazione;
5. Infornare a 200° per 15 minuti. Servire caldi o tiepidi per gustarne tutta la croccantezza.

Tempo di preparazione: 30 minuti

Grissini di sfoglia cacio e pepe
Grissini di sfoglia cacio e pepe
Grissini di pasta sfoglia semplici
Grissini di pasta sfoglia semplici

La video ricetta dei grissini di pasta sfoglia sul mio canale YouTube:

Risultato: fragranti, saporiti, ideali per portare in tavola un accompagnamento diverso dal solito.

Variante: le varianti descritte sopra sono tutte ideali per cambiare un po’ senza che il procedimento cambi minimamente;

Consiglio: si mantengono bene per un paio di giorni conservati dentro un sacchetto di carta per un paio di giorni anche se perdono la loro croccantezza.

[Foto di Giuseppe]