Dessert veloce alla ricotta, mascarpone e Mars

Non so se si è capito ma io adoro letteralmente i dessert veloci, i dolci al cucchiaio che si preparano con poco, le creme che si mangiano dentro i bicchieri magari davanti alla televisione. E ringrazio chi ha inventato il mascarpone perchè credo sia l’ingrediente più utile in casi di disperazione più totale. Ed è in un giorno di disperazione totale che è nato questo dessert veloce alla ricotta, mascarpone e Mars.

Ok, non fate la faccia schifata perchè so da sola che è qualcosa di terribilmente calorico (e se leggete gli ingredienti avrete la certezza assoluta ) ma è trooopppo buona, è troppo goduriosa e fa stare troppo bene; per me è stato la scusa ufficiale per finire dei Mars che stazionavano in salotto e chiedevano di essere mangiati. Lo chiedevano loro, mica li potevamo abbandonare e lasciare inascoltati, no? . Tra l’altro pur essendo “freddo” in inverno è favoloso perchè grazie al quantitativo da paura di cioccolata il fisico “si scalda” davvero, pure a -10°!

Cosa serve per 6 coppe
200 grammi di cioccolato al latte in tavoletta
2 Mars
280 grammi di ricotta vaccina
250 grammi di mascarpone

Come si fa
1. Sciogliere il cioccolato a bagnomaria e lasciarlo intiepidire.
2. Frantumare i Mars con un coltello e versarli dentro il cioccolato fuso quindi aggiungere anche il mascarpone e mescolare fin quando il composto non diventa cremoso e passa da bianco a striato a marrone.
3. Aggiungere al composto la ricotta (avendo l’accortezza di togliere di mezzo tutta l’eventuale acqua di conservazione) e mescolare ancora fin quando il composto non è ben amalgamato e tendente al marrone chiaro con striature.
4. Riempire le coppe di crema e grattuggiare sulla superficie del cioccolato al latte come decorazione. Mangiare subito oppure mettere in frigorifero.

Tempo di preparazione: 5 minuti

Risultato: sapore incredibile, caramello che si fonde con il mascarpone per un risultato sublime e cioccolata al latte che alleggerisce il sapore forte e peculiare del Mars. Goduria!

Variante: il Mars può essere sostituito con tutti i tipi di barrette che volete, dallo Snickers al Lion passando per il Twix e tutta la compagnia cantante. Potete anche sostituire il cioccolato al latte con quello fondente, de gustibus

Variante 2: se volete potete aggiungere un uovo per un risultato più soffice. Basta montare a neve l’albume, quindi aggiungere il tuorlo e inglobare alla crema mescolando lentamente per non far smontare. Le calorie aumentano a dismisura, come se ce ne fosse bisogno!

Consiglio: io utilizzo ricotta vaccina perchè è più leggera ma se trovate della ricotta di pecora buona potete tranquillamente utilizzarla per preparare questo dessert. Il sapore sarà più forte ma sarà comunque spento dal mascarpone e dal cioccolato.

Postillina per i celiaci: il Mars è stato dichiarato alimento consentito dalla casa produttrice. Io lo mangio e non ho problemi. Quanto al cioccolato, va scelto sempre quello concesso.