Menù di pesce per la vigilia di Natale, le mie proposte



Menù di pesce per la vigilia

Dopo il menù vegetariano per la vigilia di Natale, vado sul classico e tradizionale: menù di pesce per la vigilia, che è quello che tutti, più o meno :) , si aspettano di trovare a tavola il 24 sera. Anche in questo caso il menù è semplice semplice e veloce, si prepara in poco tempo ed è adatto a tutti; molti piatti si possono preparare anche in anticipo così da evitare di sfacchinare in cucina mentre gli altri si divertono.

Io sono dell’idea che non è necessario abbuffarsi ma è meglio poco e buono piuttosto che tanto da buttare perchè poi, la sera, si tende comunque a mangiare di meno; ovviamente ognuno fa i conti con sè stesso ;) per cui qua ci sono delle proposte che secondo me funzionano insieme e non appesantiscono da preparare tutte o all’interno delle quali scegliere quelle che si preferiscono.

Antipasti
- Insalata russa
- Gamberi all’aglio
- Patè di salmone

Primo piatto
- Linguine allo scoglio
- Risotto in bianco alla pescatora
- Tagliolini zucchine, gamberi e pomodori confit

Secondo piatto
- Capesante grigliate
- Cozze al vino bianco
- Salmone grigliato con lattuga e piselli

Contorno
- Insalata mista

Frutta fresca e secca

Dolci
- Panettone
- Torrone
- Pandoro
- Dolci tipici


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