La cuochina

Aggiornamento marzo 2013: ogni giorno passano da queste parti circa 20.000 persone. No, non sono solo i miei parenti e i miei amici

AGGIORNAMENTO SETTEMBRE 2012: Dopo due anni, la vogliamo aggiornare o no ‘sta mezza specie di bio? Assodato che quello che c’è sotto resta valido (ho un po’ accorciato sennò sai che noia?), partiamo dalle basi: 33 anni, romana trapiantata a Dublino, sono La Cuochina Sopraffina ma anche/soprattutto Veru (Veruska).

Scrivo questo blog da novembre 2010 ma non presento molti dei tratti caratteristici della foodblogger classica: NON ho rubato il posto a mia nonna in cucina a 4 anni (neanche adesso in realtà!), NON vivo circondata dalle verdi campagne (sono scappata dalla campagna, stavo morendo!), NON mangio solo prodotti a Km zero o bio (capita ma non è la mia ragione di vita), NON preparo tutto quello che uso per cucinare (se sono stati inventate le aziende alimentari un motivo ci sarà), NON so fare fotografie (uso una macchina fotografica che pare essere tra le migliori, una Nikon D40X Nikpon D5100, che però con me, poveraccia, sta perdendo tutta la voglia di fare. E infatti mi sto convertendo ad una compatta che pesa meno, tanto quando fotografo io sempre schifo fanno le foto! ), NON scrivo sempre correttamente e spesso dimentico i passaggi e le dosi (mi tocca equipaggiare con un revisore!). Se trovate belle foto il merito è tutto suo, io non c’entro nulla! A volte le foto le compro se non ne ho di mie e questo fa di me una pessima foodblogger!

Cucino mediamente due pasti al giorno tutti i giorni (pranzo e cena) e questo vuol dire che da me si bada alla sostanza, alla facilità, alla velocità e alla possibilità di variarare; le mie stagioni quanto a prodotti freschi sono spesso invertite rispetto a quelle degli italiani e quindi se trovate ricette con le zucchine a dicembre è perché vuol dire che ho trovato zucchine buone e ne sto mangiando chilate. Da me, tranne rarissime eccezioni che confermano la regola, non si trovano ricette astruse ma ricette semplici, veloci e che spesso le persone serie non si sognerebbero mai di pubblicare.

Da un anno a questa parte tutte le ricette che leggete sono proposte nella mia cucina in due versioni, quella classica e quella senza glutine perché siccome non mi bastava convivere da anni con la mia amica Miastenia Gravis (se non la conoscete, e so che non la conoscete, leggete qua) ho ben pensato di fare posto ad un’altra simpatica amica, la celiachia (questa la conoscete visto che va di moda ).

Nella vita reale sono una giornalista e una social media qualcosa ma ormai vivo anche di cucina insegnando, scrivendo e cucinando per gli altri; lavoro a migliaia di cose e spero sempre di riuscirne a fare bene almeno la metà anche se il mio lavoro ideale è la tester di telecomandi e di divani ma per ora non è arrivata nessuna buona opportunità.

NON sono tenera con nessuno, manco con me stessa figuriamoci con gli altri e questo significa che posso risultare/sono pure parecchio antipatica perché è difficile che tenga la bocca chiusa (se capita capisci comunque che c’è qualcosa che non va e magari non mi esprimo perché sono proprio innervosita) MA se si entra nelle mie grazie mi si manovra come un giocattolino (avere un animale domestico per me significa soccombere del tutto alle sue voglie/esigenze!).

Io cucino e la Regia assaggia, giudica, critica; io cucino e voi mi leggete così io vi ringrazio e siamo tutti felici.

Ho aperto questo blog per ricordarmi chi sono e per trasformare una passione in qualcosa di serio: pare ci stia riuscendo. Pare. Ah, ho deciso pure di farmi bionda così se per caso dico/scrivo cose senza senso ho la scusa sempre pronta (a dimostrazione ho messo pure la foto, più di così!)!
—————————
CHI ERO A NOVEMBRE 2010: La Cuochina, 31 32 anni, ha scoperto la passione per la cucina solo qualche tempo fa; quello che non ha ancora compreso del tutto è il piacere di mangiare e così intrattiene gli altri con i suoi “manicaretti”, tutti rigorosamente semplici da realizzare e ancora più semplici da mangiare:)

La Cuochina di questo blog/magazine sta imparando come fotografare, quindi siate gentili Siccome la Cuochina di questo blog è anche un po’ fashion, non disdegnerà di parlare di cucina creativa, di accessori utili e meno utili ma belli e di ristoranti dove mangiare. E lo farà nel bene e nel male. Promesso.

Per la cronaca, la Cuochina di questo blog è allergica a tutti i frutti rossi e, da qualche tempo, alle farine ma stoicamente proporrà anche ricette per chi non è allergico a queste due godurie del palato. Cioè al 90% della popolazione italiana.

La Cuochina è convinta che la cucina è come il sesso: ognuno lo fa a modo suo e non esiste un modo giusto e uno sbagliato. Meno male!!!

Una precisazione: l’autrice di questo blog non è una fanatica della cucina e come tale quando serve utilizza pasta sfoglia e frolla pronte, dado già pronto, verdura surgelata. Quindi in questo blog si augura non arrivino i puristi perchè contro di loro la Cuochina potrebbe scagliare i Miracle Blade con tutto lo chef Tony.

Chi sono quando non vesto i panni della Cuochina e che lavoro faccio lo trovate qua.

Contattami scrivendo a veruATlacuochinasopraffina.com

 

Una precisazione: copiare è brutto, specie in cucina a dirla tutta. Quindi evitate di scopiazzare da qua sopra e se lo fate citate la fonte e inserite il link. Altrimenti a mali estremi, estremi rimedi!!