E’ ora di festeggiare l’autunno, vi va? Dopo un’estate un po’ troppo estate, è arrivato il momento di salutare l’arrivo del freddo e cosa c’è di meglio di un contest per farlo? E’ per questo che, siori e siore, vi presento “Salsina Sopraffina… fai felice la Cuochina” 
il contest autunnale della Cuochina in collaborazione con Food&Life produttore delle ultrasalse® alcubo3®.
Dell’azienda che sponsorizza il contest vi ho parlato qui quindi passiamo direttamente al tema: stavolta vi chiedo di stuzzicarmi con piatti che prevedano l’utilizzo di salse (tranne ketchup, maionese e similari 
) e che possano essere preparati in pochissimo tempo, massimo 30 minuti per la salsa.
[Dopo una serie di email pervenute e dopo esserci consultati, ribadiamo che i 30 minuti si riferiscono alla preparazione della salsa che deve avere un ruolo fondamentale nella ricetta. In poche parole: se preparate un pezzo di carne che ci impiega 2ore a cuocere, a noi interessa quanto avete impiegato per la salsa di accompagnamento visto che della carne ci interesserà solo marginalmente. Te' capì?:D ]
Dolci, salate, agrodolci… fate voi, l’importante è che il risultato finale sia appetitoso e stuzzicante e che faccia venire voglia di dire “quasi quasi la copio”; per dire, potrebbe essere anche una semplice pasta condita in maniera particolare, con una salsa sfiziosa… date spazio alla fantasia! 
Potete sbizzarrirvi a preparare tutti i piatti che volete ma, per rendere omaggio al periodo delle castagne, dei funghi e dei melograni, ci piacerebbe che utilizzaste soprattutto prodotti stagionali proprio perchè un’alimentazione che segue i ritmi della natura è sempre da preferire all’alimentazione del tutto-e-sempre.
Passiamo alle regole, poche/semplici/banali:
1) Ogni partecipante può presentare una sola ricetta che faccia della salsa il suo ingrediente fondamentale. Non valgono ricette DI salse ma ricette CON le salse (quindi niente ricette tipo “La ricetta della salsa ai peperoni” ma via libera alla “Pasta con salsa di peperoni”, per dire!). La ricetta deve essere preparata per l’occasione e può partecipare anche ad altri contest.
2) Per partecipare è necessario pubblicare il banner del contest nel vostro blog e nel post della ricetta con foto e link alla Cuochina e a Food&Life. Il banner è prelevabile in alto a sinistra.
3) Una volta preparata la ricette, è necessario lasciare un link a questo post con la vostra ricetta;
4) Chi non ha un blog può inviare la sua ricetta con una fotografia all’indirizzo veru@lacuochinasopraffina.com indicando nell’oggetto il nome della vostra ricetta;
Il contest inizia oggi 26 settembre e terminerà alla mezzanotte del 31 ottobre 2011.
Quali saranno i criteri di valutazione:
- semplicità e replicabilità;
- appetibilità;
- utilizzo di prodotti di stagione.
Che si vince? Food&Life mette in palio 3 premi per altrettanti vincitori (nessun ex-aequo, sorry):
1° classificato: 9 ultrasalse
2° classificato: 6 ultrasalse
3° classificato: 3 ultrasalse
I vincitori potranno scegliere direttamente dal sito i gusti delle salse che vorranno ricevere e richiedere il premio direttamente online (per i dettagli, ne parlerò direttamente con chi vincerà!).
IMPORTANTE: Tutte le ricette partecipanti al contest potranno essere ripubblicate, foto compresa, da me e/o da Food&Life sulle rispettive pagine Facebook nel pieno rispetto della privacy e del copyright di ogni partecipante.
E come al solito, ecco le postilline del caso
1) Siate bravi: leggete le regole e seguitele, non sono difficili E non copiate perchè ce ne accorgiamo!
2) L’appello di questo contest è: chi vuole comprare la vittoria puo’ negoziare con la sottoscritta e contribuire così alle sedute di ricostruzione della pelle post-varicella
3) Ogni link di diffusione è gradito
4) Giusto come reminder, vi dico solo che in questo periodo potete sbizzarrirvi con: zucca, funghi, melograno, arancia, mela cotogna, castagna, caco, pera, cavoli, cicoria, noci, spinaci, verze, broccoli, patate, rape, rapanelli, etc etc etc
Pronti, via… io vi aspetto qua!
Le ricette partecipanti:
1. La fondue Bourghignonne di Valeria
2. Gli straccetti arancia & curry di Canzoni di Viaggio
3. Il filetto di manzo alla griglia con salsa ai funghi di Eleme
4. I gamberi in crosta di pistacchio con panna acida al pistacchio di Vera
5. Lo spezzatino di maiale su salsa di patate e porri di Bietolina
6. Gli involtini di maiale e zucchine con salsa alla senape di Roberta
7. I bocconcini di pollo agrodolce alla mostarda di Paola
8. Creme caramel alla salsa di uva fragola di Assaggi di Viaggio
9. Le cialde di ceci e riso con salsina alla zucca ed erbette di Arianna
10. Il pesce con salsa d’autunno a base di zucca, funghi, nocciole e yogurt bianco di Verdiana
11. Il pollo arrosto con salsa asprigna di Leda
12. Le farfalle con crema di zucca di Natalia
13.La pasta con le melanzane di Ale (Timo e Maggiorana)
14. Le linguine alla cozza in crema di broccoli di Loredana
15. La pierrade di Chiara
16. La calamarata con salsa rustica di cachi e tonno di Claudia
17. Le orecchiette con pesto di broccoli di Donatella
18. Il petto di pollo al salmone di Laura
19. Le polpette di maiale in salsa di mele e castagne di Giulia
20. Gli gnocchi di zucca con fonduta alla tuma di Batù
21. I mini pancakes alla salsa di mele di Alessandra
22. Bliny con crema di avocado e pesce spada di Astrofiammante
23. I ravioli con ripieno in bianco di Susanna
24. I cuoricini di polpettone in salsa delicata al curry di Laura
25. La salsina poverina di Valentina
26. Le linguine con crema di zucchine di Ylenia
27. La pasta alla crema di zucchine di Alessia
28. Pennette con salsa di ricotta, melanzane, funghi e pesto di Maria Grazia
29. Donuts gluten free della Cassata Celiaca
30. I funghi in salsa di zucca di Clavirste
31. Le polpette fashion di Debora
32. I maccheroni alla genovese di Laura
33. I rigatoni con crema di cavolfiori alla curcuma di Sara
34. La pasta chi brocculi ‘ffucati di Renata
35. La pavlova con salsa al melograno di Ancutza
36. Le polpettine all’arancia con salsina di soia della Mela Annurca
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