L’ospitino sopraffino della settimana: Serena di DolciPensieri

L’Ospitino Sopraffino di questa settimana è una foodblogger molto conosciuta, la proprietaria di DolciPensieri. L’ho “conosciuta” quasi all’inizio della mia esperienza con La Cuochina, è stata la vincitrice del mio primo contest e mi aiutato a scegliere i vincitori del secondo. Ve la presento perchè anche nel suo blog vale davvero la pena di sbirciare

Chi sei? Cosa porti? Un fiorino! In poche parole, ci racconti qualcosa di te?
Dolcipensieri o meglio ancora Serena Crivelli.

Come hai imparato a cucinare e da chi?
Ho imparato a cucinare dalla mia mamma e poi quando ho conosciuto mio suocero pure lui appassionato di cucina ma devo dire che ho imparato anche solo sperimentando ricette fatte tante volte e via via modificate da me aggiungendo anche ingredienti nuovi e stranieri. Da mia mamma ho imparato a cucinare piatti semplici, genuini e di famiglia mentre da mio suocero ho imparato a cucinare piatti tipici e magari un po’ più complicati, i classici piatti del pranzo della domenica.

Perchè hai aperto il blog e quale è il tuo obiettivo?
Ho aperto il blog perchè avevo più tempo da passare in casa: da quando ho il mio bimbo ho diminuito i ritmi di lavoro e quando posso e voglio cucino per rilassarmi e il mio bimbo a volte mi aiuta. Ho aperto il blog anche perchè sono strapiena di fogliettini e quaderni pieni di ricette e tanti ritagli di giornale. Con il blog tutto diventa virtuale e anche un ottimo modo per poter scambiare con altre persone, consigli sulle ricette: la cucina diventa così aperta a tutti coloro che amano pasticciare e mangiare bene. Non ho obiettivi particolari: vorrei solo essere seguita come lo sono già e magari migliorare e aumentare i miei sostenitori.

Quali sono le tue fonti di ispirazione?
Le mie fonti sono parecchie: a volte anche solo un piatto descritto in un libro o in un film, può diventare fonte di ricerche per il mio blog e quindi un nuovo piatto cucinato nella mia cucina. Adoro leggere riviste e libri se poi sono di cucina ancor di più…

Quali sono le cose che secondo te non devono mancare in cucina?
Le spezie, la pasta e del buon olio evo… e tanta voglia di creare!!! Con tanta personalità!!!

E quali quelle di cui si può fare a meno?
Penso che si possa fare a meno di… ipocrisia!!! Mi spiego: trovo più che giusto dire sempre la propria opinione su un piatto pur buono e ottimo che sia!!!

Quale piatto consideri il tuo “piatto forte” e quale il peggiore che sia mai uscito dalla tua cucina?
Adoro i risotti quindi li reputo il mio piatto forte ma in generale anche i primi piatti. Non riesco a fare le meringhe, mai venute come si dovrebbe: mi escono sempre mollicce e appiccicose ai denti!!!

Perchè hai scelto quella foto per accompagnare l’intervista.
Perchè credo mi appartenga… spiega la mia semplicità comunque ricercata!!!

LA CONSIGLIO PERCHE’: ogni volta che passo da Serena resto incantata a guardare le foto dei suoi piatti. Mi spiego meglio perchè ormai chi mi legge sa che sono contorta: le sue foto sanno di casa, sanno di piatti genuini a cui viene sempre e comunque dato quel tocco in più che li rende attuali e non monotoni. Mi piace l’idea di trovarci la ricetta del minestrone accanto magari alla ricetta più complessa a base di pesce o di chissà quale altro ingrediente magico. E mi piace il suo spirito di osservazione e il suo spirito critico, quel “Dolcepensiero” che non dovrebbe mai mancare

(La foto è di Serena Crivelli)