Ristoranti tradizionali a Dublino dove mangiare irlandese

irish stew

Mangiare irlandese a Dublino può non sembrare facile: la città infatti è ormai talmente internazionale che i posti dove mangiare tipico irlandese sembrano scarseggiare, complice anche il fatto che la cultura enogastronomica sta cambiando velocemente e sta diventando anch’essa più internazionale nonostante l’utilizzo di ingredienti solo ed esclusivamente irlandesi e tracciabili.

So che stai pensando che l’Irlanda è la patria di pochissimi piatti: stufati, carne e tante tante patate ma ti assicuro che in realtà la cucina irlandese è abbastanza variegata nonostante si utilizzino pochi ingredienti di base.

Quali sono i piatti irlandesi che non devi proprio perderti?

  • Soda Bread
  • Irish Stew
  • Beef & Guinness Stew
  • Dublin Coddle
  • Irish Brack (ma solo durante il periodo di Halloween)
  • Bacon and cabbage
  • Irish Breakfast
  • Colcannon
  • Shepherd’s Pie
  • Fish & Chips

Ti porto alla scoperta dei migliori ristoranti tradizionali di Dublino, quelli dove assaggiare la tradizionale cucina irlandese e, ovviamente, bere una buona birra locale visto che si tratta quasi solo di pub; se sei invece alla ricerca di ristoranti da provare, non necessariamente irlandesi, ti rimando al mio elenco con i posti imperdibili di Dublino secondo me. E non perderti il mio articolo con le cose imperdibili da vedere a Dublino se vieni in città per la prima volta!

The Hairy Lemon

Un classico pub irlandese dove si può bere e anche mangiare: situato in pieno centro, è uno dei posti più conosciuti dove cedere ad una bella Guinness pie, al tradizionale bacon e cabbage o più semplicemente ad un Irish breakfast. D’obbligo accompagnare il pasto con un birra.

hairy lemon

 

The Boars Head

Un pub classico, lontano dalle rotte turistiche, dove il cibo è irlandese al 100% e l’atmosfera anche: musica in sottofondo, televisioni per vedere lo sport e un Irish stew imperdibile davvero.

Gogartys

Nel bel mezzo di Temple Bar, si tratta di uno dei pub più conosciuti di Dublino che propone anche cucina irlandese tradizionale. Non è frequentato dalla gente del posto ma solo dai turisti e questo lo rende anche molto caro rispetto agli standard: l’esperienza vale, i prezzi per me che vivo qua sono proibitivi e insensati.

pie and mash

 

Gallaghers Boxty House

Famosissimo per la sua location centralissima in Temple Bar, il Gallaghers Boxty House propone cucina irlandese tradizionale in un locale davvero old style. Imperdibile il boxty, un pancake tradizionale a base di patate. Prenotazione necessaria.

Boxty House

L Mulligan Grocer

Gastropub fuori dal turismo di massa, il Mulligans di StoneyBatter propone un mix di piatti irlandesi tipici da accompagnare con apposite birre. Più di un pub, meno di un ristorante: da provare (non perderti lo scotch egg, la specialità del luogo!).

The Brazen Head

Un pub tradizionale abbastanza grande con spazio anche all’esterno, musica dal vivo e cibo che più tradizionale non si può: qualcuno sostiene sia il pub più antico d’Irlanda e per questo motivo è finito su tutte le guide turistiche ed è assaltato dai turisti. Nonostante questo, prezzi e cibo tipico si fanno amare.

brazen head

The Exchequer

In centro, un pub-ristorante dove mangiare cibo tipico senza grandi pretese. Alcuni tavoli danno sulla strada e spesso è necessario prenotare. Da assaggiare le cozze e le vongole.

Mussels

Se sei alla ricerca di qualcosa di diverso, di una cucina irlandese al 100% ma contemporanea, ti segnalo allora:

The Pig’s Ear

Un ristorante vincitore di premi per la sua rivisitazione della cucina irlandese e l’utilizzo di ingredienti genuini e locali. Necessaria la prenotazione.

pigs hear

The Winding Stair

Come sopra, location spettacolare direttamente sul fiume. Necessaria la prenotazione.

winding stair

Se sei alla ricerca di fish & chips originale irlandese, i posti da non perdere sono:

  • Leo Burdock
  • Beshoff Bros (con opzione gluten free)

fish and chips

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[Nessuno dei locali è legato in qualche modo a questo blog o ha pagato/offerto cene per essere inserito in questa lista]